香港吃貨女生 | 二三事

米走雞Live的雞煲有2款，1款是傳統的「火焰麻辣雞煲」，另一款是新穎的「芝士雞煲」，朋友不食芝士，唯有先試「火焰麻辣雞煲」，下次再試「芝士雞煲」。

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我們點了小份「火焰麻辣雞煲」(2-3人)($168)，都未點好雞煲配菜，用鐵煲上菜的雞煲就已經上枱。上菜後，Staff有叮囑不要打開蓋，讓雞煲先焗，Staff稍後會再處理。等了一會，Staff幫我們炒雞。入面已經有芹菜和芫茜，原來臨食之前會加上香油點火再炒，食前先看一場火焰表演外，雞煲香氣更加迫出。

臨食前雞煲我們點了小辣，辣度偏甜辣，不算太辣，帶有少許麻感。雞件吸收麻辣湯汁，而雞肉依然保持嫩滑多肉汁，值得一贊，大大件雞件，食落啖啖肉，沒有太多骨碎。

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小份雞煲份量2個人食剛好，食完雞煲之後，就加入高湯，點了5款配料準備火窩，當中值得介紹的是以下3款：

哈哈蝦中寶($63/半份) - 大大件蝦滑，內裡包著好多原粒鮮蝦，入口爽口彈牙，

而且份量都大份，十分飽肚。

日本廣島蠔($88/6隻) - 廣島蠔大大隻，

用作火窩配料煮後不會太縮水，入口新鮮甜美。

牛栢葉($43) - 雞煲的最佳配搭，切得比較大件盡吸湯汁，入口味美爽脆。
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環境：★★★★☆
味道：★★★★☆
服務：★★★★★
價錢：★★★★☆
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米走雞Live
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